Ingredienser:(6)

• 75 g margarin (60% fett)
• 2 msk vetemjöl
• 7 dl lättmjölk
• Vitpeppar
• 1 krm riven muskotnöt
• 1 hackad stor silverlök
• 2 pressade vitlöksklyftor
• 1 ½ liter skivad svamp
• 1 burk krossade tomater (400 g)
• Flingsalt, svartpeppar
• 300 g färska lasagneplattor
• 2 ½ dl riven mozzarellaost
• 1 dl riven parmesanost

Instruktioner:

Steg 1 Hetta upp 2 msk margarin i en stekpanna på medel- värme och vispa ner mjölet. Sänk värmen och bryn ca 30 sek under vispning. Vispa ner lite mjölk i taget till en slät och jämn sås. Koka upp och låt sjuda ca 5 min under omrörning. Krydda med vitpeppar och muskot, häll över i en skål och ställ åt sidan.
Steg 2 Sätt ugnen på 175°C och smörj en ugnsfast form med margarin. Hetta upp resten av margarinet i en stekpanna på hög värme. Lägg i lök och vitlök och fräs 5 min under omrörning, tills löken har mjuknat.
Steg 3 Tillsätt svampen, sänk till medelvärme och låt svampen fräsa 10 min. Tillsätt tomaterna och låt sjuda 10 min tills såsen börjar tjockna. Smaka av med salt och svartpeppar.
Steg 4 Klä en ugnsfast form med ett lager lasagneplattor. Skeda över lite av béchamelsåsen, lägg på en tredjedel av svamp- och tomatsåsen och sedan 1/3 av mozzarellaosten. Täck med ett lager lasagneplattor. Upprepa på samma sätt med resten av ingredienserna och avsluta med lasagneplattor. Strö över parmesanosten och baka i ugnen 35–45 min. Låt vila 10 min före servering.