Ingredienser:(12)

• 4 dl vetemjöl
• 1 ½ dl strösocker
• 2 tsk bakpulver
• ½ tsk riven muskot
• 1 krm salt
• 2 ägg
• 2 dl mjölk
• 100 g smält smör
• ½–1 tsk kanel

Instruktioner:

Steg 1 Sätt ugnen på 175°C. Klä en muffinsplåt med 12 pappersformar.
Steg 2 Blanda mjöl, 1 dl strösocker, bakpulver, muskot och salt i en stor skål. Gör en grop i mitten av de torra ingredi-enserna och ställ åt sidan.
Steg 3 Rör ihop äggen. Tillsätt mjölken och hälften av smöret och blanda väl. Häll de våta ingredienserna i gropen i de torra och rör ihop tills precis blandat.
Steg 4 Fördela smeten i formarna och grädda 17–22 min, tills muffinsen är gyllene.
Steg 5 Ta upp muffinsen ur plåten och låt dem svalna lätt på ett galler. Blanda resten av sockret och kanelen i en skål. Häll resten av smöret i en annan skål.
Steg 6 Doppa toppen av muffinsen först i smör och sedan i kanelsocker. Servera bakverken ljumma.