Ingredienser:(12)

• 4 dl fint vetemjöl + mjöl till formarna
• 3 dl strösocker
• 4 dl kakao
• 2 tsk bikarbonat
• 1 tsk bakpulver
• 1 tsk salt
• 2 ½ dl filmjölk
• 2 ½ dl kallt starkt kaffe
• 1 dl olja
• 1 krm vaniljpulver
• 2 ägg
• 5 dl florsocker
• 200 g mjukt smör + smör till formarna
• 1 dl mjölk

Instruktioner:

Steg 1 Sätt ugnen på 175°C. Smöra och mjöla 2 bakformar som är 20 cm i diameter.
Steg 2 Blanda strösocker, mjöl, 2 dl kakao, bikarbonat, bakpulver och salt i en stor skål. Tillsätt filmjölk, kaffe, olja, ½ krm vaniljpulver och ägg. Vispa med en elvisp ca 2 min på medelhastighet, tills smeten är jämn och smet.
Steg 3 Portionera upp smeten i formarna och grädda 30 min. Prova att kakorna är klara med en provsticka, stickan ska vara ren när den kommer ut. Låt kakorna svalna i formarna 10 min. Ta sedan upp kakorna ur formarna och låt dem svalna helt på ett galler.
Steg 4 Blanda florsockret med resten av kakaon och vaniljpulvret i en medelstor skål. Vispa smöret tills det är krämigt och fluffigt. Vispa ner ömsom kakaoblandningen, ömsom mjölken i smöret. Vispa smeten slät efter varje tillsats och avsluta med att vispa tills hela smeten är jämn och bredbar.
Steg 5 Lägg en kaka på ett serveringsfat. Bred över smörkrämen i ett cirka 2 cm tjockt lager ända ut till kanten. Placera den andra kakan ovanpå. Bred resten av smörkrämen över toppen och kanten av kakan.