Ingredienser:(4)

• 4 stora potatisar, skurna i tunna klyftor
• 1 msk olivolja
• 1 tsk flingsalt
• 1 tsk nymald svartpeppar
• 1 tsk chiliflingor
• 1 msk paprikapulver

Instruktioner:

Steg 1 Lägg potatisklyftorna i en kastrull med kokande vatten. Stäng av värmen, lägg på locket och låt potatisarna dra 5 min i det heta vattnet.
Steg 2 Låt potatisklyftorna rinna av, bred ut dem i ett lager på en ren handduk och låt dem svalna helt.
Steg 3 Sätt ugnen på 225ºC. Smörj en plåt med olivolja och sätt in plåten i ugnen 5 min tills den är varm.
Steg 4 Blanda salt, peppar, chili- flingor och paprikapulver.Lägg potatisarna i en skål och strö över kryddorna. Blanda runt med händerna så att potatisklyftorna blir jämnt täckta av kryddblandningen.
Steg 5 Lägg potatisklyftorna på plåten och stek dem i ugnen 20 min, vänd dem då och då, tills de är gyllene och knapriga.