Ingredienser:(4)

• 9 kvistar dragon
• 50 g mjukt margarin (60% fett)+ margarin till formen
• 2½ msk grovkornig senap
• 2 msk ströbröd
• 4 tsk färskpressad citronsaft
• Svartpeppar
• 1 nypa rivet citronskal
• 4 gösfiléer med skinn (à ca 175 g)
• Salt

Instruktioner:

Steg 1 Skölj dragonkvistarna väl. Ta av bladen från 8 av kvis- tarna och hacka bladen fint. Lägg 1 kvist åt sidan till garnering.
Steg 2 Rör det mjuka margarinet krämigt med en gaffel. Blanda ner senap, ströbröd, hackad dragon och 1 tsk citronsaft i smöret. Krydda blandningen med svartpeppar och rivet citronskal.
Steg 3 Smörj en grund ugnsfast form med margarin. Sätt ugnens grill på 250°C.
Steg 4 Krydda gösfiléerna med salt och peppar och droppa över resten av citronsaften. Lägg filéerna med skinnsidan neråt i formen. Bred dragon- och senapskräm på varje filé.
Steg 5 Sätt in formen mitt i ugnen och gratinera fiskfiléerna 8 min. Lägg upp på tallrikar och garnera med den sparade dragonkvisten. Servera gärna med kokt potatis och en grönsallad.